WALDTEUFEL Emile Gaston
Nationalité : Etats-Unis
Naissance : 03/12/1944 San Rafael
Après sa carrière sportive, est devenu chef cuisinier spécialisé dans la gastronomie française (ses aïeuls venant de France), et a ainsi travaillé dans des restaurants aux noms évocateurs: Ondines, La Mirabelle, L'Étoile, ou la Fleur de Lys aux États-Unis. Il a aussi officié à l'hôtel Maxime à Auxerre et à La Palinurus à Sens.
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